Vaste plant, sterke aroma.
Per regio in België
🌊 Kust
Uitstekend. Droge, schrale omstandigheden zijn perfect.
🌲 Kempen
Ideaal in zandgrond. Bijna geen zorg nodig.
🌾 Haspengouw
Goed op een droog plekje. Niet in natte leemgrond.
⛰️ Ardennen
Winterhard maar plant op een beschutte plek met goede drainage.
Combinatieteelt
Stap voor stap salie kweken
1
Plant een potplant op een zonnige, goed gedraineerde plek. Salie houdt van arme, kalkhoudende grond. Geen compost of mest nodig.
2
Knip takjes af naargelang nodig. Het aroma is het sterkst vlak voor de bloei. In de winter minder oogsten — de plant heeft de bladeren nodig voor bescherming.
3
Snoei in het voorjaar terug tot net boven de verhouting. Dit voorkomt dat de plant kaal en houtig wordt. Nooit in het kale hout snoeien.
Teelttips
De groei van Salie (Salvia officinalis) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Hij staat het liefst in volle zon. Een ondergrond die Droog, voedzaam is, geeft de beste resultaten. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'laag'. Kieming verloopt typisch bij temperaturen rond 15–25°C met een kiemduur van 7–21 dagen.
Veelgestelde vragen
Is salie winterhard in België?
▾
Ja! Gewone keukensalie (Salvia officinalis) is winterhard tot -15°C. Ananassalie en andere siersoorten zijn minder winterhard.
Hoe gebruik ik salie in de keuken?
▾
Klassiek: gebakken salieboter bij pasta of gnocchi. Ook heerlijk bij varkens- en kalfsvlees, in vullingen, en als saliethee.
Hoe vermeerder ik salie?
▾
Neem in de zomer stekken van 10 cm. Verwijder de onderste bladeren en steek in vochtig zand. Na 4-6 weken wortels. Afleggen kan ook: buig een tak naar de grond en bedek met aarde.