In het kort
Prei in België: zaai binnen vanaf januari, zaai buiten vanaf maart, plant uit vanaf april.
Zaaidiepte 1 cm, plantafstand 10-15 cm, kiemtijd 10-21 dagen, kiemtemperatuur 10-20 °C, zon: volle zon.
Moeilijkheid: Gemiddeld (2/3).
Weinig groenten geven zoveel voldoening in de winter als prei: je oogst hem vers uit de koude grond op het moment dat de meeste bakken leeg staan. Dat maakt hem geliefd bij Vlaamse moestuiniers die het hele jaar door willen oogsten. Prei is familie van de ui en de look, en die verwantschap proef je in de milde, romige smaak die perfect past in soep, stoemp of een preitaart. De teelt vraagt geduld (van zaad tot oogst duurt het al snel zes tot acht maanden), maar de plant is verder makkelijk en vorstbestendig. Kies je een winterras zoals Blauwgroene Winter, dan haal je in Vlaanderen tot in februari nog stevige stengels uit je bed, ook na strenge nachtvorst.
Per regio in België
🌊 Kust
Kustprei groeit uitstekend — de milde winters zorgen voor oogst tot in maart.
🌲 Kempen
De lichte Kempense grond maakt het aanaarden makkelijk — ideaal voor lange schachten.
🌾 Haspengouw
De vruchtbare Haspengouwse grond geeft dikke, malse prei.
⛰️ Ardennen
Kies winterharde rassen en mulch dik in voor de strengste vorst.
Combinatieteelt
Stap voor stap prei kweken
1
Zaai dun in een zaaibed of bakje. Prei kiemt traag — geduld!
2
Plant in gaten van 15cm diep met 15cm tussenruimte. Vul niet aan, laat de regen het doen.
3
Aard regelmatig aan voor een lange witte schacht.
4
Oogst naargelang behoefte. Winterprei kan de hele winter in de grond blijven.
Veelgestelde vragen
Hoe krijg ik dikke prei?
▾
Plant op voldoende afstand (15cm), geef regelmatig water en bemest met stikstofrijke compost.
Kan prei de winter overleven?
▾
Ja! Winterrassen verdragen tot -15°C. Mulch met stro bij extreme kou.
Wanneer moet ik prei zaaien in België?
▾
Dat hangt af van je ras. Zomerprei zaai je binnen vanaf half januari tot februari, herfstprei in maart-april en winterprei in mei. Zaai eerst in een zaaibak of ter plekke in een zaaibedje, en verplant de jonge plantjes zodra ze potloodddik zijn (juni-augustus) naar hun definitieve plek.
Hoe diep moet ik prei planten?
▾
Prei plant je diep om lange, bleke schachten te krijgen. Maak met een pootstok gaten van 15 tot 20 cm diep, laat de plantjes erin zakken en giet het gat aan met water in plaats van het dicht te duwen. De grond spoelt vanzelf rond de wortels. Hoe dieper geplant, hoe langer het witte deel.
Kan prei tegen vorst?
▾
Winterprei is uitgesproken vorstbestendig en verdraagt in Vlaanderen probleemloos strenge nachtvorst; je oogst hem gewoon door tot in februari. Herfst- en zomerrassen zijn minder hard en oogst je best vóór de echte winterkou. Bij aanhoudende strenge vorst kan je een laagje stro of bladeren tussen de planten leggen zodat de grond niet steenhard bevriest.
Moet ik prei aanaarden?
▾
Aanaarden is niet strikt nodig als je diep genoeg plant, maar het verlengt wel het witte, malse deel. Trek in de zomer en herfst geleidelijk aarde tegen de stengels op, telkens een paar centimeter. Let op dat er geen aarde tussen de bladeren valt, want dat maakt de prei zanderig bij het koken.
Hoe lang duurt het voor prei oogstrijp is?
▾
Reken vanaf zaaien op ongeveer zes tot acht maanden. Zomerprei uit januari oogst je in juli-augustus, herfstprei uit het voorjaar in september-november, en winterprei uit mei van december tot februari. Je hoeft niet alles tegelijk te rooien: prei blijft gewoon in de grond staan tot je hem nodig hebt.
Aanbevolen rassen voor België
Deze rassen presteren goed in ons Belgisch klimaat.
De klassieke winterprei voor Vlaamse tuinen. Korte, dikke stengels met donker blauwgroen loof en uitstekende vorstbestendigheid, waardoor je van december tot februari kan doorsteken. Zaai in mei, oogst vanaf de winter. Ruim verkrijgbaar bij Belgische zaadhuizen.
Snelgroeiende herftprei met lange, bleke schacht en goede smaak. Zaai in maart-april, oogst van september tot begin winter. Iets minder vorsthard dan de winterrassen, dus vooral bedoeld om vroeger te oogsten voordat de strenge vorst invalt.
Krachtig, hoogproductief herfstras met flinke lengte en dikke stengels. Zaai in april en oogst van september tot november. Populair bij wie een grote, gelijkmatige oogst wil vóór de winter.
Zeer vorstharde winterprei met korte, gedrongen stengels en donker loof, gefokt voor koude winters. Blijft lang stevig in de grond en is ideaal voor de Kempen of de Ardennen waar de nachtvorst langer aanhoudt. Controleer de beschikbaarheid bij je zaadhandel, want het aanbod wisselt per jaar.
Veelvoorkomende ziektes & plagen
Herken en voorkom de meest voorkomende problemen bij preiteelt.
Preimot en preimineervlieg
Symptomen
Vanaf het late voorjaar en opnieuw in de nazomer vreten de larven gangen door de bladeren en tot in het hart van de schacht. Je ziet bleke sleuven, verdroogde bladpunten, bruine rotplekken en soms kleine bruine popjes tussen de bladeren. Aangetaste planten rotten vaak weg vanuit het hart.
Oplossing
De enige echt betrouwbare aanpak is een fijn insectengaas (maaswijdte 0,8 mm of kleiner) over het bed spannen vanaf het uitplanten, want beide plagen vliegen in duidelijke golven in mei-juni en augustus-september. Ruim aangetaste planten en afval op, en pas vruchtwisseling van minstens 3 jaar toe zodat de plaag geen thuisbasis houdt. Chemische middelen zijn sinds ongeveer 2019 voor particulieren in Vlaanderen niet meer vrij te koop; het gaas is sowieso effectiever.
Preivlieg (Delia)
Symptomen
De larven boren zich net boven de wortelhals de schacht in en eten gangen naar het hart. De plant kleurt geelbruin, valt slap en gaat rotten; bij het doorsnijden zie je bruine vraatgangen en soms kleine witte maden. Vooral jonge planten sneuvelen.
Oplossing
Dek het bed net als bij de preimot af met fijn insectengaas tijdens de vluchtperiodes (grofweg april-mei en augustus-september). Zaai en plant niet jaar na jaar op dezelfde plek en houd afstand tot ui, sjalot en look. Sterke, goed bemeste planten herstellen makkelijker; ruim getroffen exemplaren meteen op om verdere besmetting te stoppen.
Lookroest (Puccinia)
Symptomen
Vanaf de nazomer verschijnen op de bladeren oranje tot roestbruine, poederige puistjes. Bij zware aantasting vergelen en verdrogen de bladeren, wat de groei remt maar de schacht meestal wel eetbaar laat.
Oplossing
Zorg voor een luchtige stand met voldoende plantafstand zodat het loof snel opdroogt, en geef niet te veel stikstof (dat maakt het blad zacht en vatbaar). Ruim in het najaar besmet loof op in plaats van te composteren, en wissel af met andere gewassen. De schade is meestal cosmetisch: de witte schacht blijft doorgaans bruikbaar.