Asperge
Asparagus officinalis
Plantinformatie
volle_zon
medium
Zandige, goed gedraineerde grond
30
20
15–25 °C
14–30 dagen
Nee
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Vaste groente die jaarlijks terugkomt, witte en groene varianten.
🌱 Teeltadvies
Asperge (Asparagus officinalis) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. Hij staat het liefst in volle zon. Een ondergrond die Zandige, goed gedraineerde grond is, geeft de beste resultaten. De waterbehoefte valt in de categorie 'medium'. Zaden kiemen doorgaans bij 15–25°C en hebben meestal 14–30 dagen nodig tot ontkieming.
Oogst
De oogst van Asperge gebeurt zodra hij de soortspecifieke rijpheid bereikt. Regelmatig plukken voorkomt kwaliteitsverlies en stimuleert verdere groei. Regelmatig plukken voorkomt kwaliteitsverlies en stimuleert verdere groei.
Bewaren
Asperge bewaar je volgens zijn producttype: koel, donker en vooral droog. Voor langere bewaring kunnen drogen, invriezen of inmaken goede opties zijn. Voor langere bewaring kunnen drogen, invriezen of inmaken goede opties zijn.
Voedingswaarde
Asperge levert een mix van vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Het gebruik van Asperge past in een gevarieerd voedingspatroon. Door Asperge te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen.
Combinatieteelt
Asperge groeit harmonieus wanneer hij buren krijgt die verschillende worteldieptes hebben. Een doordachte rij-indeling voorkomt schaduwvorming op deze plant. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting.