In het kort
Aardappel in België: zaai buiten vanaf maart, oogst vanaf juli.
Zaaidiepte 10 cm, plantafstand 30 cm, zon: volle zon.
Moeilijkheid: Makkelijk (1/3).
Weinig teelten geven zoveel voldoening voor zo weinig moeite: je pootknollen in de grond, aanaarden, en enkele maanden later spit je een emmer vol eigen aardappelen op. Zelf telen loont ook omdat je rassen kiest die je in de winkel nooit vindt, van kruimige frietaardappelen tot fijne vastkokende salade-aardappelen. Voor Vlaamse moestuiniers is er nog een reden: de aardappelplaag (Phytophthora) sloeg hier ooit toe met misoogsten als gevolg, en met de juiste rassen en ruime plantafstand houd je die vandaag makkelijk in bedwang. Poot vroege rassen zodra de grond droog en bewerkbaar is, meestal eind maart tot half april, en oogst je eerste knollen al in juni.
Per regio in België
🌊 Kust
Vroege rassen lukken uitstekend aan de kust dankzij de milde lente.
🌲 Kempen
De lichte Kempense grond is ideaal voor aardappelen — makkelijk te rooien.
🌾 Haspengouw
De Haspengouwse grond is perfect voor aardappelen. Wissel elk jaar van perceel.
⛰️ Ardennen
Pot 2-3 weken later dan in lager België vanwege late nachtvorst.
Combinatieteelt
Stap voor stap aardappel kweken
1
Leg pootaardappelen in eierdozen op een lichte, koele plek om voor te kiemen.
2
Poot 10-15cm diep met 35cm tussenruimte als de grond 8°C is.
3
Aard aan zodra het loof 15cm hoog is. Herhaal 2-3 keer voor meer opbrengst.
4
Vroege rassen na 70 dagen, late na 120+ dagen. Wacht tot het loof afsterft.
Veelgestelde vragen
Wanneer moet ik aardappelen poten in België?
▾
Traditioneel rond 1 april, maar check de grondtemperatuur: minstens 8°C op 10cm diepte.
Hoeveel opbrengst geeft één pootaardappel?
▾
Gemiddeld 1-2kg per plant, afhankelijk van het ras en de groeiomstandigheden.
Wanneer mag ik aardappelen poten in België?
▾
Poot vroege rassen zodra de grond droog en bewerkbaar is, meestal eind maart tot half april. De grond moet minstens 8 graden zijn. Laat het jonge loof niet door late nachtvorst pakken: aanaarden of afdekken met stro beschermt bij vorst tot half mei. Late rassen kun je tot begin mei poten.
Moet ik aardappelen voorkiemen?
▾
Voorkiemen is niet verplicht, maar het geeft vooral bij vroege rassen een voorsprong van 2 tot 3 weken en een hogere opbrengst. Leg het pootgoed vanaf februari in eierdozen op een lichte, koele plek (rond 10 graden). Poot met korte, stevige, groene spruiten naar boven. Sarpo Mira komt traag op gang en profiteert extra van voorkiemen.
Waarom moet je aardappelen aanaarden?
▾
Aanaarden (aarde tegen de stengels ophogen) zorgt voor meer knollen en voorkomt dat knollen aan het licht komen en groen worden. Groene aardappelen bevatten solanine en zijn niet eetbaar. Aanaarden beschermt jonge scheuten ook tegen late nachtvorst. Herhaal het een paar keer tot de rug zo'n 20 tot 30 cm hoog is.
Hoeveel aardappelen krijg je van één plant?
▾
Reken op ongeveer 0,5 tot 1 kg per plant, afhankelijk van ras, grond en verzorging. Uit 1 kg pootgoed haal je in een goed jaar 8 tot 12 kg aardappelen. Vroege rassen leveren wat minder maar oogst je al in juni, late rassen zoals Bintje en Sarpo Mira geven meer en bewaren langer.
Wanneer zijn de aardappelen rijp om te oogsten?
▾
Vroege aardappelen (krieltjes) rooi je vanaf juni zodra de plant bloeit; deze bewaren niet en eet je snel op. Voor bewaaraardappelen wacht je tot het loof geel wordt en afsterft, meestal augustus tot september. Laat de knollen dan nog 2 weken in de grond zodat de schil hard wordt, en rooi op een droge dag.
Aanbevolen rassen voor België
Deze rassen presteren goed in ons Belgisch klimaat.
Populaire vastkokende salade-aardappel met langwerpige, gladde knollen die niet uiteenvallen bij het koken. Charlotte is minder gevoelig voor de aardappelplaag dan Bintje en breed verkrijgbaar als pootgoed in België. Ideaal voor krieltjes, salades en gestoomde aardappelen.
Betrouwbaar vastkokend ras met een fijne, licht botersmaak en goede opbrengst. Nicola is redelijk plaagtolerant en houdt goed stand in de moestuin. Geschikt om te koken, te stomen en zelfs te bakken. Blijft mooi in vorm en bewaart goed.
Het Belgische erfgoedras bij uitstek, ontstaan begin 20e eeuw en de klassieke frietaardappel. Bintje is kruimig met een neutrale smaak, perfect voor friet, puree en ovenschotels. Let op: zeer gevoelig voor de aardappelplaag, dus poot ruim en houd het loof droog.
Laat ras met de hoogste resistentie tegen de aardappelplaag, uit Hongaars kweekwerk. Ideaal voor wie zonder bespuiting wil telen. Sterke groeier, bewaart uitstekend, en in België verkrijgbaar als bio-pootgoed (onder meer via Ecoflora). Voorkiemen is aangeraden want de spruiten komen traag op gang.
Veelvoorkomende ziektes & plagen
Herken en voorkom de meest voorkomende problemen bij aardappelteelt.
Aardappelplaag (Phytophthora infestans)
Symptomen
Bruine tot zwarte vlekken op de bladeren, vaak met een grijs-wit schimmelrandje aan de onderkant bij vochtig weer. Het loof verrot en zakt in elkaar. De schimmel spoelt met regen mee naar de knollen, die dan bruine, harde rotplekken krijgen.
Oplossing
Kies plaagresistente rassen (Sarpo Mira, in mindere mate Charlotte en Nicola) en geef planten ruime afstand zodat het loof snel opdroogt. Giet aan de voet, niet over het blad. Bij de eerste vlekken maai je het loof af en voer je het af (niet composteren), zodat de knollen gezond in de grond blijven. Chemische fungiciden zijn sinds ongeveer 2019 voor particulieren in Vlaanderen niet meer vrij verkrijgbaar; preventie via ras en teeltwijze is dus de aanpak.
Coloradokever
Symptomen
Opvallende geel-zwart gestreepte kevers van ongeveer 1 cm en oranje-rode larven die het loof kaalvreten. De eitjes zitten in oranje trosjes aan de onderkant van de bladeren. Bij een zware aantasting blijft er weinig loof over en daalt de opbrengst fors.
Oplossing
Controleer regelmatig de onderkant van de bladeren en verwijder kevers, larven en eitrosjes met de hand (in een emmer zeepwater). Voor grotere plagen bestaan er biologische aaltjes (nematoden) die de larven parasiteren. Ruime vruchtwisseling van minstens 3 tot 4 jaar breekt de cyclus. Chemische bestrijding is voor de thuistuinier niet nodig en niet toegelaten.
Schurft en Rhizoctonia
Symptomen
Gewone schurft geeft ruwe, kurkachtige bruine plekjes op de schil (vooral op droge, kalkrijke grond). Rhizoctonia (lakschurft) toont zwarte, korstige plekjes op de knol en kan misvormde spruiten geven. Beide tasten vooral het uiterlijk aan; de aardappel blijft meestal eetbaar.
Oplossing
Gebruik gezond, gecertificeerd pootgoed en vermijd verse stalmest (die schurft juist bevordert). Houd de grond gelijkmatig vochtig tijdens de knolvorming en zorg voor een licht zure bodem. Pas vruchtwisseling toe en poot niet elk jaar aardappelen op dezelfde plek.