Pepermunt
Mentha × piperita
Plantinformatie
halfschaduw
hoog
Voedzame, vochtige grond
30
1
10–22 °C
14–30 dagen
Ja
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Vaste plant met frisse smaak, ideaal voor thee.
🌱 Teeltadvies
Pepermunt (Mentha × piperita) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. Een standplaats met halfschaduw bevordert een gezonde groei. Voedzame, vochtige grond is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. De waterbehoefte valt in de categorie 'hoog'. De kiemfase vraagt ongeveer 10–22°C en een temperatuur van 14–30 dagen.
Oogst
Wanneer Pepermunt zijn typische stevigheid en kleur toont, is het tijd om te oogsten. Gebruik steeds scherp en schoon materiaal om beschadiging te voorkomen. Oogsten bij droog weer verlengt de houdbaarheid aanzienlijk.
Bewaren
De bewaartips voor Pepermunt hangen af van het ras en het doel, maar koele en droge omstandigheden werken vrijwel altijd goed. Beschadigde exemplaren moeten onmiddellijk worden verwijderd. Hoge luchtvochtigheid leidt vaak tot snelle bederfontwikkeling.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Pepermunt hangt sterk af van oogstmoment en groeiomstandigheden. Door Pepermunt te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen. Door Pepermunt te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen.
Combinatieteelt
Pepermunt groeit harmonieus wanneer hij buren krijgt die verschillende worteldieptes hebben. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting. Bloemen of kruiden in de buurt helpen vaak met bestuiving of plaagonderdrukking.