Klassiek keukenkruid, struik.
🌍
Bodem
Voedzaam, goed gedraineerd
Per regio in België
🌊 Kust
Het milde kustklimaat is perfect. Laurier groeit hier tot een grote boom.
🌲 Kempen
Goed op een beschutte plek. Winterhard in normale winters.
🌾 Haspengouw
Prima in volle grond op een beschutte plek.
⛰️ Ardennen
In pot overwinteren is veiliger. Strenge Ardense winters kunnen fataal zijn.
Stap voor stap laurier kweken
1
Plant een potplant op een beschutte, zonnige plek. Tegen een muur is ideaal. In pot (minstens 30 liter) of volle grond.
2
Pluk bladeren het hele jaar door. Oudere bladeren (donkergroen, leerachtig) hebben het meeste aroma. Droog een voorraad voor de winter.
3
Snoei in het voorjaar in vorm. Laurier verdraagt strenge snoei en is ideaal als vormboompje (bol, kegel, piramide).
Teelttips
De groei van Laurier (Laurus nobilis) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Hij staat het liefst in volle zon. De bodem mag het best Voedzaam, goed gedraineerd zijn om wortelontwikkeling te stimuleren. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'medium'. De kiemfase vraagt ongeveer 18–25°C en een temperatuur van 14–28 dagen.
Veelgestelde vragen
Is laurier winterhard in België?
▾
Tot -10°C in de meeste situaties. Tegen een beschutte muur overleeft laurier bijna elke Belgische winter. Bij extreme vorst bescherm met vliesdoek of neem de pot binnen.
Vers of gedroogd laurierblad?
▾
Vers is veel aromatischer maar sterker — gebruik minder. Droog bladeren door ze plat te persen tussen keukenpapier. Na 2 weken bewaren in een potje.
Welke laurier voor de keuken?
▾
Laurus nobilis is de echte keukenlaurier. Verwar niet met kersenlaurier (Prunus laurocerasus) — die is giftig! Koop bij een betrouwbare kweker of tuincentrum.