Venkel (kruid)
Foeniculum vulgare
Plantinformatie
volle_zon
medium
Voedzaam
30
1
12–22 °C
7–14 dagen
Ja
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Kruidvenkel, bladeren & zaad.
🌱 Teeltadvies
De groei van Venkel (kruid) (Foeniculum vulgare) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Hij staat het liefst in volle zon. Voedzaam is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'medium'. Zaden kiemen doorgaans bij 12–22°C en hebben meestal 7–14 dagen nodig tot ontkieming.
Oogst
De oogst van Venkel (kruid) gebeurt zodra hij de soortspecifieke rijpheid bereikt. Oogsten bij droog weer verlengt de houdbaarheid aanzienlijk. Gebruik steeds scherp en schoon materiaal om beschadiging te voorkomen.
Bewaren
Venkel (kruid) bewaar je volgens zijn producttype: koel, donker en vooral droog. Hoge luchtvochtigheid leidt vaak tot snelle bederfontwikkeling. Beschadigde exemplaren moeten onmiddellijk worden verwijderd.
Voedingswaarde
Venkel (kruid) bevat verschillende voedingsstoffen die afhankelijk van ras en teeltomstandigheden kunnen variëren. Vers geoogst product bevat doorgaans de hoogste concentratie actieve stoffen. Door Venkel (kruid) te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen.
Combinatieteelt
Venkel (kruid) groeit harmonieus wanneer hij buren krijgt die verschillende worteldieptes hebben. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting. Bloemen of kruiden in de buurt helpen vaak met bestuiving of plaagonderdrukking.