Kruidvenkel, bladeren & zaad.
Per regio in België
🌊 Kust
Kruidvenkel doet het uitstekend aan de kust — verdraagt droogte.
🌲 Kempen
Op droge Kempense grond groeit kruidvenkel probleemloos.
🌾 Haspengouw
In Haspengouwse moestuinen als aromatisch kruid bij vis.
⛰️ Ardennen
Meerjarige kruidvenkel is winterhard tot -15°C in de Ardennen.
Stap voor stap venkel (kruid) kweken
1
Zaai ter plaatse 1cm diep. Kiemt snel. Wordt tot 1,5m hoog.
2
Knip vedervormige bladeren naar behoefte als kruid bij vis en salades.
3
Oogst de zaadschermen als ze bruin worden. Venkelzaad voor thee en kruiden.
Teelttips
De groei van Venkel (kruid) (Foeniculum vulgare) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Hij staat het liefst in volle zon. Voedzaam is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'medium'. Zaden kiemen doorgaans bij 12–22°C en hebben meestal 7–14 dagen nodig tot ontkieming.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met knolvenkel?
▾
Kruidvenkel vormt geen knol en wordt gekweekt voor blad en zaad. Knolvenkel heeft een eetbare dikke basis.
Is kruidvenkel meerjarig?
▾
Ja! Bronzen venkel en wilde venkel zijn meerjarig en komen elk jaar terug.