Karwij
Carum carvi
Plantinformatie
volle_zon
medium
Voedzame grond
20
1
10–20 °C
14–28 dagen
Ja
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Tweejarig kruid, eetbare zaden.
🌱 Teeltadvies
Karwij (Carum carvi) heeft een teeltwijze die sterk wordt beïnvloed door zijn specifieke groei-eigenschappen. Een standplaats met volle zon bevordert een gezonde groei. Een ondergrond die Voedzame grond is, geeft de beste resultaten. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'medium'. De kiemfase vraagt ongeveer 10–20°C en een temperatuur van 14–28 dagen.
Oogst
Wanneer Karwij zijn typische stevigheid en kleur toont, is het tijd om te oogsten. Gebruik steeds scherp en schoon materiaal om beschadiging te voorkomen. Let op tekenen van rijpheid zoals geur, kleurverzadiging en lichte loslaatbaarheid.
Bewaren
Karwij blijft het langst goed wanneer je hem weglegt op een geventileerde en koele plaats. Hoge luchtvochtigheid leidt vaak tot snelle bederfontwikkeling. Hoge luchtvochtigheid leidt vaak tot snelle bederfontwikkeling.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Karwij hangt sterk af van oogstmoment en groeiomstandigheden. Het gebruik van Karwij past in een gevarieerd voedingspatroon. De plant levert naast smaak ook functionele voedingsbestanddelen.
Combinatieteelt
Karwij groeit harmonieus wanneer hij buren krijgt die verschillende worteldieptes hebben. Een doordachte rij-indeling voorkomt schaduwvorming op deze plant. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting.