Tweejarig kruid, eetbare zaden.
Per regio in België
🌊 Kust
Groeit probleemloos aan de kust — verdraagt wind en koele omstandigheden.
🌲 Kempen
Op elke Kempense grond groeit karwij zonder problemen.
🌾 Haspengouw
Traditioneel kruid in Haspengouw — zaait zich makkelijk uit.
⛰️ Ardennen
Volledig winterhard in de Ardennen.
Stap voor stap karwij kweken
1
Zaai ter plaatse 1cm diep. Karwij is tweejarig: in jaar 1 groeit alleen blad.
2
Oogst zaadschermen als ze bruin worden. Hang ze ondersteboven om te drogen boven een doek.
Teelttips
Karwij (Carum carvi) heeft een teeltwijze die sterk wordt beïnvloed door zijn specifieke groei-eigenschappen. Een standplaats met volle zon bevordert een gezonde groei. Een ondergrond die Voedzame grond is, geeft de beste resultaten. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'medium'. De kiemfase vraagt ongeveer 10–20°C en een temperatuur van 14–28 dagen.
Veelgestelde vragen
Is karwij hetzelfde als komijn?
▾
Nee! Ze lijken op elkaar maar smaken anders. Karwij (Carum carvi) is typisch Europees, komijn (Cuminum cyminum) is Aziatisch.
Waarvoor gebruik ik karwijzaad?
▾
In brood, kaas, zuurkool, stoofpotjes, aquavit en Scandinavische gerechten.