Eetbare scheuten en zaden.
Per regio in België
🌊 Kust
Goed op een zonnige plek.
🌲 Kempen
Ideaal in de warme Kempen.
🌾 Haspengouw
Prima in elke grondsoort.
⛰️ Ardennen
Zaai na de IJsheiligen.
Stap voor stap fenegriek kweken
1
Zaai direct buiten, 1-2 cm diep, dun verspreid. Kiemt snel in 3-5 dagen. Geen bijzondere zorg nodig.
2
Pluk de jonge bladeren (methi) als groente. Populair in Indiase keuken — stoof met aardappelen en specerijen.
3
Laat de peulen bruin worden aan de plant. Dors het zaad uit. Rooster licht voor de sterkste currysmak.
Teelttips
Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. volle zon is de aanbevolen lichtconditie voor deze plant. Een ondergrond die Voedzaam is, geeft de beste resultaten. De waterbehoefte valt in de categorie 'medium'. Zaden kiemen doorgaans bij 15–25°C en hebben meestal 3–7 dagen nodig tot ontkieming.
Veelgestelde vragen
Hoe gebruik ik fenegriekzaad?
▾
Rooster licht in een droge pan voor de beste smaak. Maal tot poeder voor currymengels. Kiem het zaad voor salades (mild, licht bitter).
Wat is methi?
▾
Methi is de Indiase naam voor fenegriekblad. Vers of gedroogd (kasoori methi) — een basis-ingrediënt in naan en curries.
Ruikt fenegriek naar ahornsiroop?
▾
Ja! Fenegriek bevat sotolon, dezelfde geurstof als in ahornsiroop. Het zaad ruikt er sterk naar.