Vaste plant met aromatische stengels, medicinaal en eetbaar.
🌍
Bodem
Voedzame, vochtige grond
Per regio in België
🌊 Kust
Verdraagt vochtige kustomstandigheden goed.
🌲 Kempen
Op Kempense grond: plant in halfschaduw en houd vochtig.
🌾 Haspengouw
Langs waterkanten in Haspengouw groeit engelwortel van nature.
⛰️ Ardennen
Volledig winterhard — groeit wild in de Ardense natuur.
Stap voor stap engelwortel kweken
1
Zaai vers zaad in de herfst — het heeft koude nodig (stratificatie). Oud zaad kiemt slecht.
2
Wordt 1,5-2m hoog met spectaculaire schermvormige bloemen.
3
Jonge stelen confijten, bladeren als kruid, wortels voor medicinaal gebruik.
Teelttips
Voor Engelwortel (Angelica archangelica), moet de teelt worden afgestemd op de eigenschappen die typerend zijn voor deze plant. Een standplaats met volle zon bevordert een gezonde groei. De bodem mag het best Voedzame, vochtige grond zijn om wortelontwikkeling te stimuleren. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'hoog'. Kieming verloopt typisch bij temperaturen rond 10–20°C met een kiemduur van 14–30 dagen.
Veelgestelde vragen
Is engelwortel eetbaar?
▾
Ja, alle delen! Geconfijte stelen als patisseriedecoratie, bladeren als kruid, wortels voor likeur.
Kan ik engelwortel verwarren met giftige soorten?
▾
Ja! Verwar het niet met gevlekte scheerling of reuzenberenklauw. Ken de plant goed vóór je wild plukt.