Kruid met zaden die anijssmaak geven.
Per regio in België
🌊 Kust
Kan net te koel zijn aan de kust — kies een beschutte, zonnige plek.
🌲 Kempen
De warme Kempen zijn de beste regio voor anijs in België.
🌾 Haspengouw
Op een zonnige, beschutte plek in Haspengouw lukt anijs goed.
⛰️ Ardennen
Lastig in de Ardennen door het korte seizoen — probeer in een serre.
Stap voor stap anijs kweken
1
Zaai ter plaatse 1cm diep na de laatste vorst. Anijs haat verplanten.
2
Regelmatig water. De schermvormige bloemen verschijnen in de zomer.
3
Oogst de zaadschermen als ze bruin worden. Droog na en bewaar de zaadjes.
Teelttips
De groei van Anijs (Pimpinella anisum) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Een standplaats met volle zon bevordert een gezonde groei. Voedzame grond is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'medium'. Zaden kiemen doorgaans bij 15–25°C en hebben meestal 14–30 dagen nodig tot ontkieming.
Veelgestelde vragen
Is anijs hetzelfde als steranijs?
▾
Nee! Anijs (Pimpinella anisum) en steranijs (Illicium verum) zijn totaal verschillende planten met een vergelijkbare smaak.
Waarvoor gebruik ik anijszaad?
▾
In brood, koekjes, thee, likeur en Aziatische gerechten. Ook medicinaal tegen spijsverteringsproblemen.