Anijs
Pimpinella anisum
Plantinformatie
volle_zon
medium
Voedzame grond
20
1
15–25 °C
14–30 dagen
Ja
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Kruid met zaden die anijssmaak geven.
🌱 Teeltadvies
De groei van Anijs (Pimpinella anisum) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Een standplaats met volle zon bevordert een gezonde groei. Voedzame grond is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'medium'. Zaden kiemen doorgaans bij 15–25°C en hebben meestal 14–30 dagen nodig tot ontkieming.
Oogst
Anijs oogst je best wanneer zijn karakteristieke vorm en kleur volledig ontwikkeld zijn. Regelmatig plukken voorkomt kwaliteitsverlies en stimuleert verdere groei. Regelmatig plukken voorkomt kwaliteitsverlies en stimuleert verdere groei.
Bewaren
Anijs bewaar je volgens zijn producttype: koel, donker en vooral droog. Beschadigde exemplaren moeten onmiddellijk worden verwijderd. Regelmatige controle van de voorraad voorkomt grote verliezen.
Voedingswaarde
Anijs levert een mix van vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Door Anijs te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen. Vers geoogst product bevat doorgaans de hoogste concentratie actieve stoffen.
Combinatieteelt
Anijs groeit harmonieus wanneer hij buren krijgt die verschillende worteldieptes hebben. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting.