Oesterzwam
Pleurotus ostreatus
Plantinformatie
halfschaduw
hoog
Vochtig substraat
15–25 °C
7–14 dagen
Ja
Nee
Ja
Zaaikalender
Beschrijving
Gemakkelijke paddenstoel voor binnen of in kweekset.
🌱 Teeltadvies
Voor Oesterzwam (Pleurotus ostreatus), moet de teelt worden afgestemd op de eigenschappen die typerend zijn voor deze plant. Een standplaats met halfschaduw bevordert een gezonde groei. Vochtig substraat is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. De waterbehoefte valt in de categorie 'hoog'. Zaden kiemen doorgaans bij 15–25°C en hebben meestal 7–14 dagen nodig tot ontkieming.
Oogst
Oesterzwam oogst je best wanneer zijn karakteristieke vorm en kleur volledig ontwikkeld zijn. Oogsten bij droog weer verlengt de houdbaarheid aanzienlijk. Gebruik steeds scherp en schoon materiaal om beschadiging te voorkomen.
Bewaren
Oesterzwam bewaar je volgens zijn producttype: koel, donker en vooral droog. Voor langere bewaring kunnen drogen, invriezen of inmaken goede opties zijn. Beschadigde exemplaren moeten onmiddellijk worden verwijderd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Oesterzwam hangt sterk af van oogstmoment en groeiomstandigheden. Vers geoogst product bevat doorgaans de hoogste concentratie actieve stoffen. Het gebruik van Oesterzwam past in een gevarieerd voedingspatroon.
Combinatieteelt
Oesterzwam kan goed gecombineerd worden met planten die gelijkaardige terrein- en lichtbehoeften hebben. Bloemen of kruiden in de buurt helpen vaak met bestuiving of plaagonderdrukking. Een doordachte rij-indeling voorkomt schaduwvorming op deze plant.