Lion’s Mane
Hericium erinaceus
Plantinformatie
halfschaduw
hoog
Vochtig houtsubstraat
18–25 °C
14–30 dagen
Ja
Nee
Ja
Zaaikalender
Beschrijving
Zachte witte paddenstoel met “manen”, nootachtige smaak.
🌱 Teeltadvies
Voor Lion’s Mane (Hericium erinaceus), moet de teelt worden afgestemd op de eigenschappen die typerend zijn voor deze plant. Een standplaats met halfschaduw bevordert een gezonde groei. Een ondergrond die Vochtig houtsubstraat is, geeft de beste resultaten. Deze soort vereist een waterniveau dat als 'hoog' wordt geclassificeerd. Zaden kiemen doorgaans bij 18–25°C en hebben meestal 14–30 dagen nodig tot ontkieming.
Oogst
Wanneer Lion’s Mane zijn typische stevigheid en kleur toont, is het tijd om te oogsten. Regelmatig plukken voorkomt kwaliteitsverlies en stimuleert verdere groei. Let op tekenen van rijpheid zoals geur, kleurverzadiging en lichte loslaatbaarheid.
Bewaren
De bewaartips voor Lion’s Mane hangen af van het ras en het doel, maar koele en droge omstandigheden werken vrijwel altijd goed. Voor langere bewaring kunnen drogen, invriezen of inmaken goede opties zijn. Hoge luchtvochtigheid leidt vaak tot snelle bederfontwikkeling.
Voedingswaarde
Lion’s Mane levert een mix van vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Het gebruik van Lion’s Mane past in een gevarieerd voedingspatroon. Vers geoogst product bevat doorgaans de hoogste concentratie actieve stoffen.
Combinatieteelt
Lion’s Mane groeit harmonieus wanneer hij buren krijgt die verschillende worteldieptes hebben. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting. Vermijd buren die een sterke concurrentie vormen om voedingsstoffen.