Zuurzak
Annona muricata
Plantinformatie
volle_zon
hoog
Voedzame grond
400
3
22–30 °C
21–120 dagen
Ja
Nee
Ja
Zaaikalender
Beschrijving
Tropische boom met grote stekelige vruchten.
🌱 Teeltadvies
Zuurzak (Annona muricata) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. Hij staat het liefst in volle zon. De bodem mag het best Voedzame grond zijn om wortelontwikkeling te stimuleren. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'hoog'. De kiemfase vraagt ongeveer 22–30°C en een temperatuur van 21–120 dagen.
Oogst
Zuurzak oogst je best wanneer zijn karakteristieke vorm en kleur volledig ontwikkeld zijn. Gebruik steeds scherp en schoon materiaal om beschadiging te voorkomen. Let op tekenen van rijpheid zoals geur, kleurverzadiging en lichte loslaatbaarheid.
Bewaren
Zuurzak blijft het langst goed wanneer je hem weglegt op een geventileerde en koele plaats. Regelmatige controle van de voorraad voorkomt grote verliezen. Hoge luchtvochtigheid leidt vaak tot snelle bederfontwikkeling.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Zuurzak hangt sterk af van oogstmoment en groeiomstandigheden. Door Zuurzak te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen. Vers geoogst product bevat doorgaans de hoogste concentratie actieve stoffen.
Combinatieteelt
Zuurzak kan goed gecombineerd worden met planten die gelijkaardige terrein- en lichtbehoeften hebben. Bloemen of kruiden in de buurt helpen vaak met bestuiving of plaagonderdrukking. Een doordachte rij-indeling voorkomt schaduwvorming op deze plant.