Kardemom
Elettaria cardamomum
Plantinformatie
halfschaduw
hoog
Voedzame grond
150
2
22–30 °C
21–90 dagen
Ja
Nee
Ja
Zaaikalender
Beschrijving
Specerij uit India, groeit in warme, vochtige omstandigheden.
🌱 Teeltadvies
Kardemom (Elettaria cardamomum) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. Een standplaats met halfschaduw bevordert een gezonde groei. Voedzame grond is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'hoog'. Zaden kiemen doorgaans bij 22–30°C en hebben meestal 21–90 dagen nodig tot ontkieming.
Oogst
De oogst van Kardemom gebeurt zodra hij de soortspecifieke rijpheid bereikt. Let op tekenen van rijpheid zoals geur, kleurverzadiging en lichte loslaatbaarheid. Let op tekenen van rijpheid zoals geur, kleurverzadiging en lichte loslaatbaarheid.
Bewaren
Kardemom blijft het langst goed wanneer je hem weglegt op een geventileerde en koele plaats. Regelmatige controle van de voorraad voorkomt grote verliezen. Regelmatige controle van de voorraad voorkomt grote verliezen.
Voedingswaarde
Kardemom bevat verschillende voedingsstoffen die afhankelijk van ras en teeltomstandigheden kunnen variëren. Door Kardemom te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen. Door Kardemom te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen.
Combinatieteelt
Kardemom kan goed gecombineerd worden met planten die gelijkaardige terrein- en lichtbehoeften hebben. Vermijd buren die een sterke concurrentie vormen om voedingsstoffen. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting.