Knolgewas met zoete smaak, warmteminnend.
Per regio in België
🌊 Kust
Het milde klimaat helpt maar de wind koelt af. Gebruik gronddoek.
🌲 Kempen
De warmste regio — hier lukt het het best! Zwart gronddoek is toch aan te raden.
🌾 Haspengouw
Goed op een warme plek met gronddoek.
⛰️ Ardennen
Lastig door het koele klimaat. Alleen met gronddoek en tunnel.
Stap voor stap zoete aardappel kweken
1
Koop gecertificeerde slips (stekken) of kweek zelf: leg een zoete aardappel halfin water. Na 4-6 weken groeien scheuten. Breek ze af en zet in water tot ze wortels hebben.
2
Leg 3-4 weken voor het planten zwart gronddoek om de bodem op te warmen. Plant de slips door het doek op 30 cm afstand, 40 cm rijafstand. Het doek blijft het hele seizoen liggen.
3
De ranken verspreiden zich snel. Niet snoeien. Geef matig water — zoete aardappelen verdragen droogte. Het gronddoek houdt vocht vast en warmte in.
4
Oogst vóór de eerste nachtvorst! Graaf voorzichtig met een vork. Laat 2 weken genezen (curen) bij 25-30°C en hoge luchtvochtigheid. Daarna bewaren bij 12-15°C.
Teelttips
De groei van Zoete aardappel (Ipomoea batatas) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Hij staat het liefst in volle zon. De bodem mag het best Voedzame grond zijn om wortelontwikkeling te stimuleren. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'hoog'. Zaden kiemen doorgaans bij 20–28°C en hebben meestal 14–90 dagen nodig tot ontkieming.
Veelgestelde vragen
Lukken zoete aardappelen echt in België?
▾
Ja! Met de juiste techniek (gronddoek, vroeg starten, goede rassen) oogst je 1-3 kg per plant. De opwarming van het klimaat helpt ook.
Welke rassen voor België?
▾
Beauregard (oranje, betrouwbaar), Murasaki (paars, decoratief), en Erato Orange (ontwikkeld voor Europees klimaat). Kies altijd vroegrijpende rassen.
Hoe bewaar ik zoete aardappelen?
▾
Na het curen (2 weken warm en vochtig) bewaar je ze bij 12-15°C. Niet in de koelkast — te koud! Goed bewaarde zoete aardappelen houden 4-6 maanden.
Kan ik een zoete aardappel uit de supermarkt planten?
▾
Soms. Biologische exemplaren zijn niet behandeld en kiemen makkelijker. Leg in water en wacht op scheuten.