Zoete aardappel
Ipomoea batatas
Plantinformatie
volle_zon
hoog
Voedzame grond
40
5
20–28 °C
14–90 dagen
Ja
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Knolgewas met zoete smaak, warmteminnend.
🌱 Teeltadvies
De groei van Zoete aardappel (Ipomoea batatas) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Hij staat het liefst in volle zon. De bodem mag het best Voedzame grond zijn om wortelontwikkeling te stimuleren. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'hoog'. Zaden kiemen doorgaans bij 20–28°C en hebben meestal 14–90 dagen nodig tot ontkieming.
Oogst
De oogst van Zoete aardappel gebeurt zodra hij de soortspecifieke rijpheid bereikt. Let op tekenen van rijpheid zoals geur, kleurverzadiging en lichte loslaatbaarheid. Gebruik steeds scherp en schoon materiaal om beschadiging te voorkomen.
Bewaren
Zoete aardappel blijft het langst goed wanneer je hem weglegt op een geventileerde en koele plaats. Regelmatige controle van de voorraad voorkomt grote verliezen. Hoge luchtvochtigheid leidt vaak tot snelle bederfontwikkeling.
Voedingswaarde
Zoete aardappel levert een mix van vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Door Zoete aardappel te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen. Het gebruik van Zoete aardappel past in een gevarieerd voedingspatroon.
Combinatieteelt
In combinatieteelt doet Zoete aardappel het goed naast soorten die de bodemstructuur verbeteren. Vermijd buren die een sterke concurrentie vormen om voedingsstoffen. Vermijd buren die een sterke concurrentie vormen om voedingsstoffen.