Zilte groente, groeit goed in natte, zoute grond.
Per regio in België
🌊 Kust
De Belgische kust is het natuurlijke habitat — pluk wild (waar toegestaan) of kweek in zilte bakken.
🌲 Kempen
Moeilijk in de Kempen — alleen in speciale bakken met brak water.
🌾 Haspengouw
Niet ideaal — zeekraal heeft zilte omstandigheden nodig.
⛰️ Ardennen
Niet geschikt voor de Ardennen.
Stap voor stap zeekraal kweken
1
Zaai in zilte, natte grond of een bak met zeezand en zout water (15-20g/L).
2
Knip de sappige groene toppen. Na september worden de stengels houtig en rood.
Teelttips
Zeekraal (Salicornia europaea) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. Hij staat het liefst in volle zon. De bodem mag het best Zilte grond zijn om wortelontwikkeling te stimuleren. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'hoog'. De kiemfase vraagt ongeveer 15–25°C en een temperatuur van 10–21 dagen.
Veelgestelde vragen
Hoe eet je zeekraal?
▾
Rauw in salade, kort geblanchard als groente bij vis, of even aangebakken in boter. Niet extra zouten!
Kan ik zeekraal zelf kweken?
▾
Lastig maar mogelijk in bakken met zeezand en zout water. Wild plukken is makkelijker.