Witte kool
Brassica oleracea
Plantinformatie
volle_zon
medium
Voedzaam
50
1
10–20 °C
7–14 dagen
Ja
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Universele koolsoort, lange groei.
🌱 Teeltadvies
Witte kool (Brassica oleracea) heeft een teeltwijze die sterk wordt beïnvloed door zijn specifieke groei-eigenschappen. Hij staat het liefst in volle zon. De bodem mag het best Voedzaam zijn om wortelontwikkeling te stimuleren. De waterbehoefte valt in de categorie 'medium'. De kiemfase vraagt ongeveer 10–20°C en een temperatuur van 7–14 dagen.
Oogst
Wanneer Witte kool zijn typische stevigheid en kleur toont, is het tijd om te oogsten. Oogsten bij droog weer verlengt de houdbaarheid aanzienlijk. Let op tekenen van rijpheid zoals geur, kleurverzadiging en lichte loslaatbaarheid.
Bewaren
De bewaartips voor Witte kool hangen af van het ras en het doel, maar koele en droge omstandigheden werken vrijwel altijd goed. Hoge luchtvochtigheid leidt vaak tot snelle bederfontwikkeling. Hoge luchtvochtigheid leidt vaak tot snelle bederfontwikkeling.
Voedingswaarde
Witte kool levert een mix van vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Vers geoogst product bevat doorgaans de hoogste concentratie actieve stoffen. Het gebruik van Witte kool past in een gevarieerd voedingspatroon.
Combinatieteelt
In combinatieteelt doet Witte kool het goed naast soorten die de bodemstructuur verbeteren. Vermijd buren die een sterke concurrentie vormen om voedingsstoffen. Bloemen of kruiden in de buurt helpen vaak met bestuiving of plaagonderdrukking.