Universele koolsoort, lange groei.
Per regio in België
🌊 Kust
Goed. Witte kool verdraagt zeewind redelijk.
🌲 Kempen
Voeg compost toe aan de zandgrond. Kool is een hongerige plant.
🌾 Haspengouw
Uitstekende koolgrond. Grote koppen zonder veel moeite.
⛰️ Ardennen
Winterrassen verdragen de Ardense vorst. Bewaar in de kelder.
Stap voor stap witte kool kweken
1
Zaai in zaaitray bij 15-18°C. Vroege rassen in maart, late bewaarrassen in april-mei. Verspeen na het eerste echte bladpaar.
2
Plant uit op 60x60 cm. Plant diep tot aan de eerste bladeren. Geef een schep compost in het plantgat.
3
Regelmatig water en organische mest. Bescherm tegen koolvlieg met fijnmazig gaas. Controleer op rupsen van het koolwitje.
4
Vroege kool: juli-augustus. Bewaarkool: oktober-november na de eerste lichte vorst. Snij de kool met een deel van de stronk.
Teelttips
Witte kool (Brassica oleracea) heeft een teeltwijze die sterk wordt beïnvloed door zijn specifieke groei-eigenschappen. Hij staat het liefst in volle zon. De bodem mag het best Voedzaam zijn om wortelontwikkeling te stimuleren. De waterbehoefte valt in de categorie 'medium'. De kiemfase vraagt ongeveer 10–20°C en een temperatuur van 7–14 dagen.
Veelgestelde vragen
Hoe maak ik zuurkool?
▾
Snij de kool fijn, meng met 2% zout (20g per kg), en stamp stevig aan in een weckpot of fermenteerpot. Bewaar bij kamertemperatuur, na 3-6 weken is de zuurkool klaar.
Hoe bewaar ik witte kool?
▾
In een koele kelder (0-5°C) bewaren hele kolen 3-6 maanden. Hang ondersteboven aan de stronk of leg op een plank.
Wat doe ik tegen koolwittrupsen?
▾
Fijnmazig insectengaas is de beste preventie. Controleer dagelijks de onderkant van de bladeren op eitjes. Handmatig verwijderen of gebruik biologisch Bacillus thuringiensis.