Droogbonen voor de wintervoorraad — laat rijpen aan de plant en bewaar jarenlang.
🌍
Bodem
Goed gedraineerde, matig voedselrijke grond
Per regio in België
🌊 Kust
De vochtige kustlucht kan het drogen bemoeilijken — hang peulen binnen na.
🌲 Kempen
De droge, warme Kempen zijn de beste regio in België voor droogbonen.
🌾 Haspengouw
Op een zonnige, droge plek in Haspengouw lukken droogbonen uitstekend.
⛰️ Ardennen
Het seizoen is krap — kies vroege rassen en zaai zo vroeg mogelijk.
Stap voor stap witte boon kweken
1
Zaai na de IJsheiligen 3-4cm diep, 15cm tussenruimte. Bonen haten koude grond.
2
Geef water tijdens de bloei maar niet daarna — droge peulen zijn het doel.
3
Laat de peulen drogen aan de plant tot ze rammelen. Pel en bewaar droog.
Teelttips
Witte bonen (droogbonen) hebben een langer seizoen nodig dan sperziebonen. Zaai na de IJsheiligen. Laat de peulen volledig verdrogen aan de plant voor droge bonen.
Veelgestelde vragen
Hoe lang zijn zelfgekweekte droogbonen houdbaar?
▾
Goed gedroogd en luchtdicht bewaard blijven ze minstens 2 jaar goed.
Moet ik droogbonen weken voor het koken?
▾
Ja, week minimaal 8 uur in koud water. Kook daarna 1-1,5 uur tot ze zacht zijn.