Winterharde bladgroente.
Per regio in België
🌊 Kust
Het milde kustklimaat geeft weelderige wintergroei.
🌲 Kempen
Uitstekend. Winterpostelein is niet kieskeurig.
🌾 Haspengouw
Groeit probleemloos de hele winter door.
⛰️ Ardennen
Tot -15°C vorstbestendig. Met vliesdoek zelfs in de strengste winters.
Stap voor stap winterpostelein kweken
1
Zaai direct buiten in rijtjes, oppervlakkig (lichtkiem). Druk goed aan. Kiemt in 10-14 dagen bij koele temperaturen. Niet in de zomer zaaien — winterpostelein kiemt niet boven 20°C!
2
Snij de rozetten af op 2 cm boven de grond. Ze groeien terug en je oogst 3-4 keer van dezelfde zaai. Oogst bij droog weer.
3
Laat de laatste planten bloeien en zaad vormen. Winterpostelein zaait zichzelf uit en verschijnt volgend najaar vanzelf.
Teelttips
Winterpostelein (Claytonia perfoliata) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. Een standplaats met halfschaduw bevordert een gezonde groei. Een ondergrond die Voedzaam is, geeft de beste resultaten. De waterbehoefte valt in de categorie 'medium'. Zaden kiemen doorgaans bij 5–15°C en hebben meestal 7–21 dagen nodig tot ontkieming.
Veelgestelde vragen
Hoe smaakt winterpostelein?
▾
Mild, nootachtig en licht zurig. Vergelijkbaar met veldsla maar zachter. Heerlijk als wintersalade met een vinaigrette met walnoten.
Groeit winterpostelein in de zomer?
▾
Nee! De zaden kiemen niet boven 20°C. Winterpostelein is exclusief een herfst/wintergewas. In de zomer gebruik je postelein (zomerpostelein) — een andere plant.
Hoeveel oogsten per zaai?
▾
3-4 sneden als je op 2 cm boven de grond snijdt. Elke hergroei duurt 4-6 weken in de winter.