Japanse plant met scherpe wortel.
Per regio in België
🌊 Kust
Het koele, vochtige kustklimaat is een goede basis.
🌲 Kempen
Op een schaduwrijke, vochtige plek — uit de zon houden!
🌾 Haspengouw
In koele halfschaduw met constant vochtige grond.
⛰️ Ardennen
Het koele, vochtige Ardense klimaat is potentieel ideaal voor wasabi!
Stap voor stap wasabi kweken
1
Koop een plant — zaaien is extreem moeilijk. Plant in schaduw in constant vochtige grond.
2
Geduld! Wasabi groeit extreem langzaam. Koel, schaduw, constant vochtig.
3
De wortelstok is het product. Rasp vers — echte wasabi verliest smaak na 15 minuten.
Teelttips
De groei van Wasabi (Eutrema japonicum) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Een standplaats met halfschaduw bevordert een gezonde groei. Een ondergrond die Vochtige grond is, geeft de beste resultaten. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'hoog'. Kieming verloopt typisch bij temperaturen rond 10–20°C met een kiemduur van 21–90 dagen.
Veelgestelde vragen
Is wasabi uit de supermarkt echt?
▾
Meestal niet! 95% van wasabi-pasta is gekleurde mierikswortel. Echte wasabi is zeldzaam en duur.
Waarom is wasabi zo duur?
▾
Het groeit extreem langzaam (2-3 jaar) en de teeltomstandigheden zijn heel specifiek.