Koel seizoen bladgroente.
🌍
Bodem
Voedzaam, vochtig
Per regio in België
🌊 Kust
Weelderige groei door het milde klimaat.
🌲 Kempen
Uitstekend als wintergroente.
🌾 Haspengouw
Probleemloos.
⛰️ Ardennen
Winterhard tot -15°C. Oogst de hele winter.
Stap voor stap veldsla kweken
1
Zaai direct buiten, oppervlakkig, in rijtjes of breedwerpig. Kiemt in 7-14 dagen. Kiemt niet goed boven 20°C — wacht op koeler weer.
2
Oogst hele rozetten door ze bij de basis af te snijden. De nootachtige smaak wordt intenser bij koude. Oogst de hele winter door.
Teelttips
Veldsla (Valerianella locusta) heeft een teeltwijze die sterk wordt beïnvloed door zijn specifieke groei-eigenschappen. Hij staat het liefst in halfschaduw. De bodem mag het best Voedzaam, vochtig zijn om wortelontwikkeling te stimuleren. Deze soort vereist een waterniveau dat als 'medium' wordt geclassificeerd. De kiemfase vraagt ongeveer 5–18°C en een temperatuur van 7–14 dagen.
Veelgestelde vragen
Veldsla of waterkers?
▾
Twee heel verschillende planten. Veldsla (Valerianella locusta) groeit op land en heeft een nootachtige smaak. Waterkers groeit in water en is pepperig.
Hoe serveer ik veldsla?
▾
Klassiek Belgisch: veldsla met warme bietjes, walnoten en een warme spekjesvinaigrette. Of simpelweg met een citroenvinaigrette. Niet verhitten — altijd rauw.
Zaait veldsla zichzelf uit?
▾
Ja! Laat een paar planten bloeien en zaaien. Volgend najaar verschijnt het vanzelf. Na een paar jaar een permanente winteroogst.