Vanille
Vanilla planifolia
Plantinformatie
halfschaduw
hoog
Voedzame, luchtige grond
200
2
22–30 °C
21–90 dagen
Ja
Nee
Ja
Ja (stok / rek)
Zaaikalender
Beschrijving
Klimorchidee waarvan de peulen als specerij worden gebruikt.
🌱 Teeltadvies
De groei van Vanille (Vanilla planifolia) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Hij staat het liefst in halfschaduw. Voedzame, luchtige grond is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Deze soort vereist een waterniveau dat als 'hoog' wordt geclassificeerd. Kieming verloopt typisch bij temperaturen rond 22–30°C met een kiemduur van 21–90 dagen.
Oogst
Vanille oogst je best wanneer zijn karakteristieke vorm en kleur volledig ontwikkeld zijn. Let op tekenen van rijpheid zoals geur, kleurverzadiging en lichte loslaatbaarheid. Gebruik steeds scherp en schoon materiaal om beschadiging te voorkomen.
Bewaren
Vanille bewaar je volgens zijn producttype: koel, donker en vooral droog. Voor langere bewaring kunnen drogen, invriezen of inmaken goede opties zijn. Hoge luchtvochtigheid leidt vaak tot snelle bederfontwikkeling.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Vanille hangt sterk af van oogstmoment en groeiomstandigheden. Het gebruik van Vanille past in een gevarieerd voedingspatroon. Vers geoogst product bevat doorgaans de hoogste concentratie actieve stoffen.
Combinatieteelt
Vanille kan goed gecombineerd worden met planten die gelijkaardige terrein- en lichtbehoeften hebben. Bloemen of kruiden in de buurt helpen vaak met bestuiving of plaagonderdrukking. Een doordachte rij-indeling voorkomt schaduwvorming op deze plant.