Klassieke wintergroente.
Per regio in België
🌊 Kust
Stevige wind kan de hoge planten omduwen — gebruik stokken als steun.
🌲 Kempen
De Kempense grond is geschikt, maar bemest goed — spruitkool is een zware feeder.
🌾 Haspengouw
Zaai vroeg (maart) voor een goede oogst vanaf november.
⛰️ Ardennen
Perfecte regio voor spruitjes — de koude winters geven de zoetste smaak.
Stap voor stap spruitkool kweken
1
Zaai in een zaaibed of potje. Verspeen na 4-6 weken.
2
Plant uit op 60x60cm. Spruitkool heeft veel ruimte nodig.
3
Regelmatig water en bemesting. Top de plant in september voor gelijkmatige spruiten.
4
Oogst van onder naar boven. Na de eerste vorst zijn ze het lekkerst.
Teelttips
Spruitkool (Brassica oleracea var. gemmifera) heeft een teeltwijze die sterk wordt beïnvloed door zijn specifieke groei-eigenschappen. volle zon is de aanbevolen lichtconditie voor deze plant. Voedzaam is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'medium'. Kieming verloopt typisch bij temperaturen rond 10–20°C met een kiemduur van 10–21 dagen.
Veelgestelde vragen
Waarom zijn gekweekte spruitjes lekkerder dan gekochte?
▾
Vorst zet zetmeel om in suiker. Verse spruitjes uit de tuin pluk je ná de vorst — dat maakt het verschil.
Moet ik de top van de plant afknippen?
▾
Ja, in september. Dit stimuleert de spruiten om gelijkmatiger te groeien.