Blad- en knolselder, populair keukengewas.
Per regio in België
🌊 Kust
Selder groeit probleemloos in het vochtige kustklimaat.
🌲 Kempen
Op Kempense grond: regelmatig water geven voor malse bladeren.
🌾 Haspengouw
Groeit uitstekend in elke Haspengouwse moestuin.
⛰️ Ardennen
Verdraagt lichte vorst — oogst in de Ardennen tot in november.
Stap voor stap selder kweken
1
Zaai oppervlakkig (lichtkiem!) en houd vochtig. Kiemt traag: 2-3 weken.
2
Knip buitenste stengels aan de basis. Het hart maakt continu nieuwe bladeren.
Teelttips
De groei van Selder (Apium graveolens) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Een standplaats met volle zon bevordert een gezonde groei. Voedzame grond is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Deze soort vereist een waterniveau dat als 'hoog' wordt geclassificeerd. Zaden kiemen doorgaans bij 15–25°C en hebben meestal 14–30 dagen nodig tot ontkieming.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen selder, selderij en bleekselderij?
▾
Selder = snijselderij (voor de bladeren). Bleekselderij = dikke stengels. Knolselderij = de knol. Zelfde plantenfamilie.
Kan selder de winter overleven?
▾
Met bescherming (vliesdoek) overleeft selder milde winters. Het is tweejarig en schiet in jaar 2 door.