Selder
Apium graveolens
Plantinformatie
volle_zon
hoog
Voedzame grond
25
1
15–25 °C
14–30 dagen
Ja
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Blad- en knolselder, populair keukengewas.
🌱 Teeltadvies
De groei van Selder (Apium graveolens) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Een standplaats met volle zon bevordert een gezonde groei. Voedzame grond is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Deze soort vereist een waterniveau dat als 'hoog' wordt geclassificeerd. Zaden kiemen doorgaans bij 15–25°C en hebben meestal 14–30 dagen nodig tot ontkieming.
Oogst
Wanneer Selder zijn typische stevigheid en kleur toont, is het tijd om te oogsten. Oogsten bij droog weer verlengt de houdbaarheid aanzienlijk. Oogsten bij droog weer verlengt de houdbaarheid aanzienlijk.
Bewaren
Selder blijft het langst goed wanneer je hem weglegt op een geventileerde en koele plaats. Hoge luchtvochtigheid leidt vaak tot snelle bederfontwikkeling. Beschadigde exemplaren moeten onmiddellijk worden verwijderd.
Voedingswaarde
Selder levert een mix van vitaminen, mineralen en fytonutriënten. De plant levert naast smaak ook functionele voedingsbestanddelen. Door Selder te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen.
Combinatieteelt
In combinatieteelt doet Selder het goed naast soorten die de bodemstructuur verbeteren. Een doordachte rij-indeling voorkomt schaduwvorming op deze plant. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting.