Peterseliewortel
Petroselinum crispum var. tuberosum
Plantinformatie
volle_zon
medium
Luchtige grond
8
1
8–20 °C
14–28 dagen
Nee
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Wortelpeterselie, aromatische knol.
🌱 Teeltadvies
Voor Peterseliewortel (Petroselinum crispum var. tuberosum), moet de teelt worden afgestemd op de eigenschappen die typerend zijn voor deze plant. Een standplaats met volle zon bevordert een gezonde groei. Luchtige grond is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Deze soort vereist een waterniveau dat als 'medium' wordt geclassificeerd. Zaden kiemen doorgaans bij 8–20°C en hebben meestal 14–28 dagen nodig tot ontkieming.
Oogst
Peterseliewortel oogst je best wanneer zijn karakteristieke vorm en kleur volledig ontwikkeld zijn. Regelmatig plukken voorkomt kwaliteitsverlies en stimuleert verdere groei. Gebruik steeds scherp en schoon materiaal om beschadiging te voorkomen.
Bewaren
Peterseliewortel bewaar je volgens zijn producttype: koel, donker en vooral droog. Voor langere bewaring kunnen drogen, invriezen of inmaken goede opties zijn. Regelmatige controle van de voorraad voorkomt grote verliezen.
Voedingswaarde
Peterseliewortel levert een mix van vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Door Peterseliewortel te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen. Het gebruik van Peterseliewortel past in een gevarieerd voedingspatroon.
Combinatieteelt
Peterseliewortel groeit harmonieus wanneer hij buren krijgt die verschillende worteldieptes hebben. Een doordachte rij-indeling voorkomt schaduwvorming op deze plant. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting.