Pastinaak
Pastinaca sativa
Plantinformatie
volle_zon
medium
Luchtige diepe bodem
10
1
5–18 °C
14–21 dagen
Nee
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Zoete wortel, winterhard.
🌱 Teeltadvies
Pastinaak (Pastinaca sativa) heeft een teeltwijze die sterk wordt beïnvloed door zijn specifieke groei-eigenschappen. volle zon is de aanbevolen lichtconditie voor deze plant. Luchtige diepe bodem is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'medium'. Kieming verloopt typisch bij temperaturen rond 5–18°C met een kiemduur van 14–21 dagen.
Oogst
De oogst van Pastinaak gebeurt zodra hij de soortspecifieke rijpheid bereikt. Let op tekenen van rijpheid zoals geur, kleurverzadiging en lichte loslaatbaarheid. Gebruik steeds scherp en schoon materiaal om beschadiging te voorkomen.
Bewaren
Pastinaak blijft het langst goed wanneer je hem weglegt op een geventileerde en koele plaats. Regelmatige controle van de voorraad voorkomt grote verliezen. Beschadigde exemplaren moeten onmiddellijk worden verwijderd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Pastinaak hangt sterk af van oogstmoment en groeiomstandigheden. De plant levert naast smaak ook functionele voedingsbestanddelen. Het gebruik van Pastinaak past in een gevarieerd voedingspatroon.
Combinatieteelt
Pastinaak kan goed gecombineerd worden met planten die gelijkaardige terrein- en lichtbehoeften hebben. Bloemen of kruiden in de buurt helpen vaak met bestuiving of plaagonderdrukking. Vermijd buren die een sterke concurrentie vormen om voedingsstoffen.