Oude fruitsoort, rijpt na vorst.
Per regio in België
🌊 Kust
Goed op een beschutte plek.
🌲 Kempen
Prima in de Kempense grond.
🌾 Haspengouw
Traditioneel fruitgebied — mispels hoorden er altijd bij.
⛰️ Ardennen
Winterhard. De strenge vorst helpt bij het rijpingsproces.
Stap voor stap mispel kweken
1
Plant een geënte boom op een zonnige tot halfbeschaduwde plek. De boom wordt 4-6 m hoog en heeft een prachtige, brede kruin.
2
Grote witte bloemen verschijnen laat in mei. Zelfbestuivend — één boom volstaat.
3
Pluk na de eerste vorst. Leg de vruchten op stro in een koele ruimte met de kelk naar beneden. Na 2-3 weken worden ze zacht en bruin — dan zijn ze eetbaar. Dit heet letten.
Teelttips
Mispel (Mespilus germanica) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. volle zon is de aanbevolen lichtconditie voor deze plant. Een ondergrond die Voedzame grond is, geeft de beste resultaten. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'medium'. Zaden kiemen doorgaans bij 0–0°C en hebben meestal 0–0 dagen nodig tot ontkieming.
Veelgestelde vragen
Wat is letten?
▾
Het bewust laten overrijpen van mispels tot het vruchtvlees zacht en bruin wordt. Vergelijkbaar met wat er met een banaan gebeurt maar extremer. Pas dan is de mispel eetbaar en smaakvol.
Hoe smaakt een gelette mispel?
▾
Als dikke appelmoes met kaneel, dadel en een vleugje karamel. Uniek en onbeschrijfelijk — je moet het proeven.
Kan ik mispelgelei maken?
▾
Ja! Kook gelette mispels met water, zeef, en kook met geleisuiker. Mispelgelei is een vergeten Belgische delicatesse.