In het kort
Zaaidiepte 1-2 cm, plantafstand 15-20 cm, kiemtijd 3-7 dagen, kiemtemperatuur 15-25 °C, zon: volle zon.
Moeilijkheid: Makkelijk (1/3).
Japanse rammenas met milde smaak — zaai in de nazomer voor wortels tot 40cm lang.
🌍
Bodem
Diepe, losse, steenvrije grond
Per regio in België
🌊 Kust
De zanderige kustgrond is ideaal voor lange, rechte daikons.
🌲 Kempen
Kempense zandgrond is perfect voor lange wortelgewassen zoals daikon.
🌾 Haspengouw
Op Haspengouwse kleigrond: werk diep los of gebruik verhoogde bedden.
⛰️ Ardennen
Zaai uiterlijk begin augustus voor voldoende groeitijd.
Stap voor stap daikon kweken
1
Zaai ter plaatse 2cm diep. Dun uit tot 15cm. Niet verplanten — daikon haat dat.
2
Regelmatig water voor gelijkmatige groei. Mulch om de grond los te houden.
3
Oogst na 60-70 dagen als de wortel 4-5cm dik is bovenaan.
Teelttips
Daikon (Japanse rammenas) heeft diepe, losse grond nodig voor lange rechte wortels. Zaai in de nazomer (juli-augustus) voor het beste resultaat - voorjaarszaai schiet snel door.
Veelgestelde vragen
Hoe gebruik ik daikon?
▾
Rauw geraspt bij sushi, in roerbakgerechten, soep, of ingezout als kimchi.
Waarom is najaarszaai beter?
▾
Daikon schiet snel door bij lange dagen en warmte. Korte herfstdagen geven de beste wortels.