Groeit snel in koelte.
Per regio in België
🌊 Kust
Het koele kustklimaat in de herfst is perfect voor Chinese kool.
🌲 Kempen
Zaai niet te vroeg op warme Kempense grond — doorschieten dreigt bij hitte.
🌾 Haspengouw
Chinese kool groeit uitstekend op Haspengouwse leemgrond als nateelt na aardappelen.
⛰️ Ardennen
Zaai uiterlijk begin juli voor voldoende groeitijd vóór de vorst.
Stap voor stap chinese kool kweken
1
Zaai ter plaatse of in potjes, 1cm diep. Chinese kool groeit razendsnel.
2
Plant zaailingen uit met 30cm tussenruimte in voedselrijke grond.
3
Oogst als de kool stevig aanvoelt. Verdraagt lichte vorst tot -3°C.
Teelttips
Chinese kool (Brassica rapa subsp. pekinensis) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. Een standplaats met halfschaduw bevordert een gezonde groei. De bodem mag het best Voedzaam zijn om wortelontwikkeling te stimuleren. Deze soort vereist een waterniveau dat als 'medium' wordt geclassificeerd. Zaden kiemen doorgaans bij 8–20°C en hebben meestal 7–14 dagen nodig tot ontkieming.
Veelgestelde vragen
Kan ik Chinese kool in het voorjaar zaaien?
▾
Het kan, maar de kans op doorschieten is groot. Juli-zaai is veel betrouwbaarder.
Hoe maak ik zelf kimchi?
▾
Snij Chinese kool, bestrooi met zout, meng met gochugaru, knoflook, gember en vissaus. Fermenteer 3-7 dagen.