Variëteit van bloemkool met paarse kleur.
Per regio in België
🌊 Kust
Het koele kustklimaat is goed voor bloemkool — minder kans op losse kool.
🌲 Kempen
Op Kempense grond: bemest goed — bloemkool is een zware feeder.
🌾 Haspengouw
De rijke Haspengouwse grond geeft indrukwekkende paarse kolen.
⛰️ Ardennen
Zaai vroeg binnen en plant uit in juni voor herfstoogst.
Stap voor stap bloemkool paars kweken
1
Zaai in potjes op een koele plek. Bloemkool wil niet te warm opgekweekt worden.
2
Plant uit met 60cm tussenruimte. Stevige, doorgewortelde planten geven de beste kolen.
3
Oogst als de kool stevig en goed gekleurd is. Paarse bloemkool hoeft niet afgedekt te worden.
Teelttips
Bloemkool paars (Brassica oleracea botrytis) heeft een teeltwijze die sterk wordt beïnvloed door zijn specifieke groei-eigenschappen. Een standplaats met volle zon bevordert een gezonde groei. Voedzame grond is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. Wat betreft watergift hoort deze plant bij 'hoog'. Kieming verloopt typisch bij temperaturen rond 10–25°C met een kiemduur van 14–30 dagen.
Veelgestelde vragen
Verdwijnt de paarse kleur bij het koken?
▾
Ja, bij koken in water wordt het groenig. Rooster, stomen of rauw eten behoudt de kleur het best.
Is paarse bloemkool makkelijker dan witte?
▾
Ja, paarse variëteiten zijn toleranter en hoeven niet afgedekt te worden tegen verkleuring.