Andijvie
Cichorium endivia
Plantinformatie
halfschaduw
medium
Voedzaam
30
1
8–20 °C
7–14 dagen
Ja
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Bladgroente voor voorjaar & herfst.
🌱 Teeltadvies
Andijvie (Cichorium endivia) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. Een standplaats met halfschaduw bevordert een gezonde groei. Voedzaam is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. De waterbehoefte valt in de categorie 'medium'. Zaden kiemen doorgaans bij 8–20°C en hebben meestal 7–14 dagen nodig tot ontkieming.
Oogst
Wanneer Andijvie zijn typische stevigheid en kleur toont, is het tijd om te oogsten. Regelmatig plukken voorkomt kwaliteitsverlies en stimuleert verdere groei. Gebruik steeds scherp en schoon materiaal om beschadiging te voorkomen.
Bewaren
Andijvie bewaar je volgens zijn producttype: koel, donker en vooral droog. Voor langere bewaring kunnen drogen, invriezen of inmaken goede opties zijn. Beschadigde exemplaren moeten onmiddellijk worden verwijderd.
Voedingswaarde
Andijvie levert een mix van vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Door Andijvie te combineren met andere groenten ontstaan brede voedingsprofielen. Vers geoogst product bevat doorgaans de hoogste concentratie actieve stoffen.
Combinatieteelt
Andijvie kan goed gecombineerd worden met planten die gelijkaardige terrein- en lichtbehoeften hebben. Vermijd buren die een sterke concurrentie vormen om voedingsstoffen. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting.