Bladgroente voor voorjaar & herfst.
Per regio in België
🌊 Kust
Het koele kustklimaat is ideaal — andijvie houdt niet van hitte.
🌲 Kempen
Op Kempense grond: regelmatig water geven om bitterheid te voorkomen.
🌾 Haspengouw
Groeit uitstekend op Haspengouwse leemgrond als na-teelt.
⛰️ Ardennen
Andijvie verdraagt lichte vorst tot -5°C — late oogst in de Ardennen.
Stap voor stap andijvie kweken
1
Zaai in rijtjes 1cm diep. Dun uit tot 30cm. Of voorzaai in potjes en uitplanten.
2
Bind de bladeren samen of dek af voor mildere smaak en wit hart.
3
Snij de hele krop aan de basis. Verdraagt lichte vorst.
Teelttips
Andijvie (Cichorium endivia) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. Een standplaats met halfschaduw bevordert een gezonde groei. Voedzaam is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. De waterbehoefte valt in de categorie 'medium'. Zaden kiemen doorgaans bij 8–20°C en hebben meestal 7–14 dagen nodig tot ontkieming.
Veelgestelde vragen
Waarom is mijn andijvie bitter?
▾
Droogte en hitte maken andijvie bitter. Regelmatig water en bleken maakt de smaak milder.
Moet ik andijvie bleken?
▾
Niet verplicht, maar 2 weken bleken geeft een milder, witter hart. Bind samen of dek af met een bord.