Aardpeer (topinamboer)
Helianthus tuberosus
Plantinformatie
volle_zon
medium
Voedzame grond
60
10
10–22 °C
14–28 dagen
Nee
Ja
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Vaste plant met eetbare knollen, sterk groeiend.
🌱 Teeltadvies
Aardpeer (topinamboer) (Helianthus tuberosus) ontwikkelt zich optimaal wanneer je inspeelt op zijn unieke groeiomstandigheden. volle zon is de aanbevolen lichtconditie voor deze plant. Voedzame grond is ideaal als bodemstructuur voor een stevige groei. De waterbehoefte valt in de categorie 'medium'. Zaden kiemen doorgaans bij 10–22°C en hebben meestal 14–28 dagen nodig tot ontkieming.
Oogst
Aardpeer (topinamboer) oogst je best wanneer zijn karakteristieke vorm en kleur volledig ontwikkeld zijn. Let op tekenen van rijpheid zoals geur, kleurverzadiging en lichte loslaatbaarheid. Regelmatig plukken voorkomt kwaliteitsverlies en stimuleert verdere groei.
Bewaren
De bewaartips voor Aardpeer (topinamboer) hangen af van het ras en het doel, maar koele en droge omstandigheden werken vrijwel altijd goed. Voor langere bewaring kunnen drogen, invriezen of inmaken goede opties zijn. Beschadigde exemplaren moeten onmiddellijk worden verwijderd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Aardpeer (topinamboer) hangt sterk af van oogstmoment en groeiomstandigheden. Vers geoogst product bevat doorgaans de hoogste concentratie actieve stoffen. De plant levert naast smaak ook functionele voedingsbestanddelen.
Combinatieteelt
Aardpeer (topinamboer) groeit harmonieus wanneer hij buren krijgt die verschillende worteldieptes hebben. Vermijd buren die een sterke concurrentie vormen om voedingsstoffen. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting.