Kiemgroente rijk aan sulforafaan, gezond en pittig.
🌍
Bodem
Vochtig kiemmateriaal
Per regio in België
🌊 Kust
Binnen kweken — jaarrond.
🌲 Kempen
Op het aanrecht in een kiemschaal.
🌾 Haspengouw
De gezondste kiemsoort voor op de vensterbank.
⛰️ Ardennen
Jaarrond vers op de vensterbank.
Stap voor stap kiembroccoli kweken
1
Week broccolikiemzaad 8 uur in water.
2
Spoel 2x per dag. Houd vochtig maar niet nat.
3
Klaar als de kiemen 3-5cm zijn. Direct consumeren voor maximale voedingswaarde.
Teelttips
Kiembroccoli (Brassica oleracea (kiem)) heeft een teeltwijze die sterk wordt beïnvloed door zijn specifieke groei-eigenschappen. volle zon is de aanbevolen lichtconditie voor deze plant. Een ondergrond die Vochtig kiemmateriaal is, geeft de beste resultaten. Deze soort vereist een waterniveau dat als 'hoog' wordt geclassificeerd. Zaden kiemen doorgaans bij 20–25°C en hebben meestal 3–5 dagen nodig tot ontkieming.
Veelgestelde vragen
Hoeveel sulforafaan bevatten broccolikiemen?
▾
Tot 100x meer dan volgroeide broccoli. De concentratie is het hoogst in 3-5 dagen oude kiemen.
Hoe eet ik broccolikiemen?
▾
Rauw op brood, in salades, smoothies of als topping. Koken vermindert de voedingswaarde.