Micro-mosterd
Brassica juncea (micro)
Plantinformatie
volle_zon
medium
Voedzame grond
2
0.5
18–24 °C
5–8 dagen
Ja
Nee
Nee
Zaaikalender
Beschrijving
Pittige smaak, groeit zeer snel.
🌱 Teeltadvies
De groei van Micro-mosterd (Brassica juncea (micro)) vraagt om een aanpak die past bij zijn eigen morfologie en natuurlijke voorkeuren. Een standplaats met volle zon bevordert een gezonde groei. De bodem mag het best Voedzame grond zijn om wortelontwikkeling te stimuleren. Deze soort vereist een waterniveau dat als 'medium' wordt geclassificeerd. De kiemfase vraagt ongeveer 18–24°C en een temperatuur van 5–8 dagen.
Oogst
Micro-mosterd oogst je best wanneer zijn karakteristieke vorm en kleur volledig ontwikkeld zijn. Regelmatig plukken voorkomt kwaliteitsverlies en stimuleert verdere groei. Gebruik steeds scherp en schoon materiaal om beschadiging te voorkomen.
Bewaren
Micro-mosterd bewaar je volgens zijn producttype: koel, donker en vooral droog. Regelmatige controle van de voorraad voorkomt grote verliezen. Beschadigde exemplaren moeten onmiddellijk worden verwijderd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Micro-mosterd hangt sterk af van oogstmoment en groeiomstandigheden. Het gebruik van Micro-mosterd past in een gevarieerd voedingspatroon. De plant levert naast smaak ook functionele voedingsbestanddelen.
Combinatieteelt
In combinatieteelt doet Micro-mosterd het goed naast soorten die de bodemstructuur verbeteren. Bloemen of kruiden in de buurt helpen vaak met bestuiving of plaagonderdrukking. Rotatie doorheen de jaren voorkomt bodemziekten en uitputting.